秋季最养生的食品---莲藕

TIPS：本文共有 2107 个字，阅读大概需要 5 分钟。

养生以不伤为本，养生之道亦是长寿之道。接下来小编给大家分享下秋季最养生的食品---莲藕，不了解的朋友赶紧学习下吧！

莲藕是我们在平时的生活中最常见不过的食物了，但是大家对于它的养生的功效应该都不怎么了解，平时也都不怎么去食用它，特别是进入到了秋季，人们更开始注重养生了，而且我们生活中常见的一些素食，比荤食的养生功效更好，例如莲藕。

下面我们就来看看莲藕的养生方法吧：

莲藕浑身都是宝贝，但是大家应该都不了解吧，它不仅是一种特别好的蔬菜。药用效果也特别好，它之中有大量的蛋白质、淀粉和维生素 也有多中矿物质，爽滑可口，如果生吃的话和梨差不多，都是那么甜脆，对于老少的滋补都有很大的作用。

古书中就有关于莲藕的阐述，藕可以补气，养神， 中医认为，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四经，分生、熟，且生、熟药性 有别。生藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴，散瘀清热，凉血，止呕，所以妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕;熟藕更偏重于益胃健脾、养血补虚的作用。因此，吃熟藕 对老年人特别是脾胃虚弱的人大有好处。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕肉质甘甜脆嫩，常用吃(整理)法 是炖肉，素炒或荤炒，下面介绍几种既饱口福又滋补养生的藕品佳肴：

绿豆填藕

取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食。此道菜能消暑热和眼热赤痛。

莲藕粥

取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块;糯米淘洗干净。再取沙锅1只，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。

鸡茸莲藕

取鲜藕250克，香菇少许，鸡肉250克。先将藕洗净，刮去外皮，连藕节一起切成碎泥;鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸;香菇放入热水中浸泡回软后取出，冲洗干 净后切碎。再取大碗1个，内层涂上麻油，放入藕、鸡茸、香菇，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、太白粉适量，调拌均匀，上面摊平，上笼蒸约20分钟取出即 成。此道菜不仅味道鲜美，且能补脾胃，益气血、止出血。

一年有四季，每(整理)一季的饮食都有所不同，这是根据季节来调整的，并且这种调整带来的效果也是非常好的，所以大家更有必要了解一下冬天吃什么有利于健康，这样在三餐中下功夫带来的好处十分明显，能在饮食的同时养生何乐而不为呢?

冬天是一个浪漫的季节，有毛毛白雪，不过也是容易患病的季节，所以需要朋友们来了解一下饮食保健方法，让冬天过的更加健康。

一、面色苍白的原因是气血不足

蜜汁花生枣的制法为：红枣100克，花生仁100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气。

二、面容多皱纹的原因是脾胃两虚

干果山药泥的制法为：鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，上蒸锅煮约10分钟，后浇上蜂蜜。山药补脾益肾，桃仁补肺益肾润燥健脑，红枣补气养血，综合生效使皮肤皱纹舒展，光滑润泽。

三、肤色暗沉的原因是肾气不足，阴液亏损

栗子炖白菜的制法为：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。

四、面容虚胖原因是阳虚、肾阳不足

海米炒油菜的制法为：油菜200克，洗净切长段，用油炒。再放入温水发透的海米50克，加适量鸡汤炒熟，加盐、味精，勾芡即可食用。油菜利尿除湿，海米补肾阳，鸡汤补虚益气，综合生效使面部浮胖消退。

这些都是非常合理的搭配，也是有利于疾病的康复，如果说您不幸有上述的疾病，可以按照专家所说来合理膳食，这样长久吃下去，相信会让您吃没病，吃出健康，同样，也非常值得朋友一试，毕竟金钱好挣，健康难找。

桂花糯米藕

在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花(整理)即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。

糖醋莲藕

嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。

藕肉炸饼

将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养。

糯藕酥片

将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。

莲藕饮料

取洁净嫩藕，擦成藕泥，用纱布包上滤汁，加入沙糖，冷开水调匀后饮用，可以清心润肺。如用开水冲泡，即成一杯可口的藕汁饮料。

通过以上对莲藕的秋季养生的介绍，相信的大家对于莲藕这一食品应该有了一个全新的认识了吧，现在大家不妨动起手来，做出一道道的佳肴，让身体变的更健康。