康老师

泥鳅瘦肉猪小肚煲汤的做法

2018-04-09 分类:百科

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材料:泥鳅500克,瘦肉200克,猪小肚一个,白胡椒粉若干,红枣2个

1:泥鳅热水烫一下去粘液,姜片起锅烧热,煎泥鳅去腥。

2:瘦肉洗干净切块,汆水备用。

3:猪小肚味道很重,首先放面粉搓洗干净,洗到没尿味为止,再汆水备用。

4:红枣去核。

5:砂锅里放水烧开,放泥鳅,瘦肉,猪小肚,红枣,大火烧开后转小火继续炎1小时。

6:熬到汤色变白后,捞猪小肚出来切条再放回汤里,撒白胡椒粉和盐就可以了。

这个汤清甜美味暖胃,非常适合秋冬季饮用。

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