鲶鱼要不要把黏液洗干净

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要，1、用开水烫除：将鲶鱼的内脏去除，然后将鱼身放入温度为80-90°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可。

2、用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，然后不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。

3、用小苏打搓洗：在鲶鱼身上倒适量的小苏打粉，然后再不断地搓洗其身上的粘液，当粘液全部被去除后用清水将鱼身彻底洗净即可。

鲶鱼要不要把黏液洗干净

放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液 清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用不过用水烫后，很容易掉皮，就不好看了，粘液无所谓，干净的。

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