贝壳和梭子蟹怎么炒好吃

食材清单

梭子蟹 两只 、 花甲 500g 、 辣椒粉 、 生抽 、 小红尖椒 、 姜蒜葱

烹饪步骤

步骤1/2

1、花甲用盐水泡一会让它吐沙子。2、花甲吐沙的同时，把梭子蟹洗干净，剁掉两边的壳角，把蟹对半分开，这时候把壳去掉。3、生姜蒜切好备用，葱切段，小尖椒切小段。

步骤2/2

1、把花甲放锅内用水稍微煮会，等开壳，捞起用清水冲干净白沫备用。

2、锅内放油，油锅热后，放生姜蒜和尖椒爆香。

3、放入切好的梭子蟹

4、蟹肉变白后，放入花甲。放生抽（生抽很重要！）和盐还有辣椒粉

5、微炒后，放入葱段。大功告成～因为我比较喜欢辣，所以做的比较辣，口味不要太重的不要放辣椒粉就可以了