冬季养生必知：人参的最佳食用方式解密

人参是冬季养生进补的首选。不过，人参的吃法对其功效有很大影响。人参怎么吃最进补呢?

人参的功效与作用早已为人所知，比如大补元气，复脉固脱、益智安神、延缓衰老等，因此它才会作为冬季养生和进补的首选。然而，人参的吃法不同，其保健功效也会随之变化，吃的不对，不仅对身体无益，反而还可能损及健康。那么，人参怎么吃最好呢?

不同人参的功效与作用

野山参阴阳俱补，功效最佳;红参偏温，白参或糖参平和，而西洋参偏凉。高丽参、吉林红参与日本红参一般适用于年高体虚、阳气不足的老年人，平时有面色苍白，四肢不温，腰膝酸软，动则喘气等症状，对术后或妇女崩漏、产后失血过多者也适用。糖参、白参适宜于气虚乏力、声短懒言，动则汗出的病人或脾胃消化吸收功能差者。西洋参适应于咽干口燥、热病伤阴、暑热耗伤气阴的人群，多于夏天服用。各种参须功似同类而力薄。

人参的吃法

细嚼噙化

每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。

煎汤饮用

将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。

隔水炖服

将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

泡茶饮服

取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。

浸酒饮服

取整枝人参10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次10毫升左右。

研末冲服

将人参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服。

值得提醒的是，在服用人参的同时，不要吃萝卜、绿豆、或饮茶，以免影响补力。如发生感冒发热等疾病，或者因服用不当产生腹胀、食欲不好等副作用时，应暂停服用，也可炖服萝卜、绿豆减轻症状。