平参和刺参的区别

刺参是带刺的海参，是高档海参。平参就是一般的海参。

1、海参包括刺参。

2、海参呈圆筒状，粗细、形状、大小与种类有关，比如海参属、刺参属、仿刺参属、辐肛参属和白尼参属等海参均为粗壮圆筒状，背面有疣足，腹面有管足，无足目或锚参类等海参体形细长，呈蠕虫状，全体缺管足芋参目海参呈芋状，前端粗，后端细，尾部变狭平足目海参体形奇异，常具较薄的侧缘枝手目海参呈纺锤形，管足沿着身体5个步带排列或遍布全身，十分密集。