干章红鱼怎么煮才好吃
2018-04-29 16:45:24
食材
红鱼干1条
五花肉 半斤
姜片 若干
黄酒若干
冰糖若干
葱若干
油若干。
干章红鱼做法步骤步骤
1、准备好所有食材。
2、干章红鱼切成两半。
3、水洗净,浸泡,换几次水,盐分泡出,去掉咸味。
4、鱼干泡软,去鱼鳞。
5、五花肉和红鱼干切厚片,葱、姜切片。
6、锅放少许油,五花肉煸炒出油,炒至微黄,出锅,备用。
7、红鱼干放锅里,两面煎黄色。
8、鱼干和五花肉放砂锅,倒入适量水,加姜片和葱,放适量黄酒,放少许冰糖,大火烧开,改小火,煮20分钟关火,盛出即可。
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