用甜面酱可以做酱油吗
2018-05-19 分类：百科
TIPS：本文共有 113 个字，阅读大概需要 1 分钟。
用甜面酱可以做酱油。具体解析如下：中国南方有一款酱油，就是利用甜面酱的生产机理发酵而成的的酱油。
小麦淀粉中的蛋白含量比较高，在制曲过程中，产生的酶系可以分解成氨基酸态氮，由于还原糖比较高，所以这种酱油的口感柔和，后味绵长回甘。
小编精心整理的这篇内容：用甜面酱可以做酱油吗，如果你看到此处请一定要收藏哦！
阅读剩余内容
TIPS：本文共有 113 个字，阅读大概需要 1 分钟。
用甜面酱可以做酱油。具体解析如下：中国南方有一款酱油，就是利用甜面酱的生产机理发酵而成的的酱油。
小麦淀粉中的蛋白含量比较高，在制曲过程中，产生的酶系可以分解成氨基酸态氮，由于还原糖比较高，所以这种酱油的口感柔和，后味绵长回甘。
小编精心整理的这篇内容：用甜面酱可以做酱油吗，如果你看到此处请一定要收藏哦！