云南酸汤牛肉火锅的做法

用野芹菜制作酸汤，新鲜牛肉用酸辣酱和食用油腌制两小时，将酸汤放入锅内，加姜片，芹菜草果适量盐，制作香辣蘸水，大火将酸汤烧沸，放入腌制好的牛肉，等锅内汤沸三次，就可以开吃了。

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