俄罗斯酸黄瓜叫啥

俄式酸黄瓜在俄罗斯或在东欧国家是很受欢迎的腌制食品。俄式酸黄瓜是采用上等的不同品种新鲜黄瓜，洗净空干，添加茴香籽、苏子籽、香叶、白糖、食盐、米醋等腌制而成。其中米醋占比较大，故称“酸黄瓜”。由于特殊的地理和气候，多半年不见青菜，腌菜自然成了佐餐的点缀，既耐储存又可开胃解腻，是家家都会自制的食品。

俄罗斯酸黄瓜叫啥

俄罗斯酸黄瓜是采用的秋黄瓜，秋黄瓜是黄瓜的一个品种，味道浓郁，营养丰富。瓜条短棒型，色泽嫩绿，口感甜脆适口，清香味浓。