韭黄炒一下会变少吗

韭黄炒一下会变少的，这属于正常的，因为韭黄下锅遇热后会汁水会流失，所以韭黄就会束身变少，韭黄可以用来炒肉丝，炒鸡蛋，炒干丝等等，等等，但我最喜欢的是韭黄包春卷，用肉丝，鸡蛋皮，水发肉皮切成丝，豆腐干丝，加上韭黄一起炒成半成品，用买好的卷皮包上春卷，放油锅一炸，那可是金碧辉煌，既脆又香的一道美味佳肴。