20年与30年的陈的陈皮有什么区别
2018-07-15 分类：百科
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陈皮顾名思义，以陈为胜，所以坊间有"百年陈皮"的说法，不同年份陈皮外观上也会有所不同。
陈皮不只在外观上有差别，在气味、香气程度和回味时长上也有层次性的变的陈皮则伴有樟香味陈化年份越高的陈皮，口感层次性越明显。
3年陈的陈皮具有清香味
5年时开始产生陈香，回味更悠长
10年之后，开始出现老药味
20年的陈皮会产生骨香味
30年的陈皮则伴有樟香味
50年以上的陈皮也是难能可贵，有药香、老中药材的味儿，经历时光，陈醇香旧。
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