寒露节气养生习俗：何物宜食

“节气养生说：寒露养生习俗吃什么” 寒露是中国二十四节气之一，标志着秋季深入。在寒露节气，人们注重寒气渐至对身体的影响，因此有一些养生习俗和饮食习惯。在寒露节气，人们通常会注重调节饮食，多吃一些温补食材，例如红枣、桂圆、银耳等具有温补作用的食物来御寒保暖。此外，还注重多吃一些具有滋阴润燥功效的食物，如芝麻、梨子等，以及适当多喝些热汤，有助于调节人体功能，对付寒气侵袭。除了饮食调节，人们在寒露节气还会更加注重保暖，多进行适当的运动锻炼，以提高身体的抵抗力，保持身体的健康。

寒露是一年中冷热交替的季节的开始，在这段时间中，除了保暖之外，养生也是一件非常重要的事情。那么，你知道寒露养生要吃什么对身体最好吗？赶紧和小编一起去看看，在寒露一起养生养起来吧。你平时吃这些吗？

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1、芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效减少肺部的刺激感，同时还可以滋润呼吸道，消除呼吸道壁上附着的痰液，这样很快就可以润肺止咳，连呼吸都觉得非常顺畅，秋季咳嗽的人不妨试试这个妙方吧。

2、花糕

由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，花糕因“糕”与“高”谐音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高。

制花糕的原料分为皮料（精粉、大油、水）、酥料（精奶、大油）、馅料（枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等），经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕。

3、螃蟹

老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等。也有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。

蒸食螃蟹最营养！用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。尽量刷干净再放在盛器里；再将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；最后，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出。

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