干煸花菜正宗做法王刚

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食材：菜花一棵

辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙

做法

1、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香

2、放入猪肉丁，炒至肉变色

3、倒入一汤匙生抽

4、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟

5、加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可.

干煸花菜正宗做法王刚

食材

花菜

400克

五花肉

200克

湖南椒

3根

胡萝卜

小半根

食用油

适量

蒜

适量

姜

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1

/6

洗好各材料、切好、胡萝卜切条状

2

/6

花菜要用盐水泡一会儿、我喜欢先把花菜掰开、在用刀从菜柄那边切、这样不会弄的满厨房的花蕾…

3

/6

加入适量食用油、可以加多些、油温热后入五花肉煎出油

4

/6

五花肉出油后加切好的姜蒜、加一小勺酱油上色翻炒几下后加胡萝卜

5

/6

胡萝卜翻炒至变色后加入花菜、煸炒3-4min，如果油放少了要烧糊了可以放一点点水（用锅铲接一点）继续翻炒

6

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加入辣椒丝、适量盐和酱油调味、翻炒2min左右至辣椒丝和花菜都熟了、可以出锅啦

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