啤酒豆腐的做法大全家常

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用料：啤酒1瓶，生抽1勺，鸡蛋3个，北豆腐300克，胡萝卜半个，八角1个，盐适量，花生适量，料酒适量，花生油适量

调味料适量，花椒3粒

啤酒豆腐的做法步骤

1、豆腐先过水，胡萝卜切片，鸡蛋先炒出来

2、然后锅里放油，炒过了水的豆腐，炒出金黄色大概3分钟，放入调味料，盐，适量。

3、然后放切好的胡萝卜片，炒3分钟，放入啤酒，不要太多，漫过豆腐就好，放入八角，花椒，小火慢炖8分钟，然后大火收汁。

4、出锅，放入花生

啤酒豆腐的做法大全家常

配方

嫩豆腐 一块、小米椒 三个、香葱 若干、蒜蓉 若干、白胡椒粉 若干、孜然粉 若干、食用油 若干、酱油 2勺、豆瓣酱 半勺、蚝油 1勺、白糖 半勺、辣椒粉 若干、啤酒 半罐、盐 少许

做法步骤：

步骤1.

将蒜蓉、蚝油、豆瓣酱、酱油、白糖、食盐少许、啤酒调在一个碗中（豆瓣酱也可换成蒜蓉辣酱）

步骤2.

葱切段，小米椒切段，准备好一块嫩豆腐

步骤3.

豆腐切成方形

步骤4.

美的电饼铛倒油，双面加热

步骤5.

选择煎鸡蛋模式

步骤6.

将豆腐块放入并两面沾上油

步骤7.

盖上盖子，等待煎至结束

步骤8.

打开盖子

步骤9.

选择煎锅贴模式，倒入调味汁

步骤10.

调味汁快收干的时候撒上白胡椒粉、孜然粉、小米椒、香葱碎。

步骤11.

煎制结束

步骤12.

装盘食用

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