鲜族拌土豆丝的做法

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主料土豆260g辅料油适量盐适量红辣椒适量葱白适量香菜适量花椒适量醋适量芝麻油适量味极鲜适量步骤

1、准备食材。

2、土豆切成丝。

3、放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。

4、将土豆丝放进沸水中焯熟。

5、至土豆丝变色捞出过凉。

6、香菜切段，红椒切成斜刀薄片。

7、葱白竖切成细丝

8、将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。

9、适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。

10、花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒油。

11、将热热的花椒油浇在蔬菜。

12、拌匀即可食用

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