桑葚酒的制作方法
2018-10-25 分类:百科
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桑葚酒是一种传统的酒类饮料,因为其口感独特而备受欢迎。其制作方法也并不复杂,下面就为大家介绍制作桑葚酒的详细步骤。
1.准备材料
制作桑葚酒需要的材料包括:桑葚、白砂糖、白酒、水。其中,桑葚最好是新鲜采摘的,营养成分更加丰富,口感也更好。
2.清洗、消毒
将新鲜采摘的桑葚放入清洗盆中,用淡盐水浸泡10分钟左右,然后用清水冲洗干净。消毒酒瓶和酒壶,用开水冲洗干净,晾干备用。
3.糖水的制作
将适量的白砂糖(约为桑葚的1/4)放入酒壶中,加入适量的清水(约为糖的3倍),然后用中小火煮沸至完全溶解,熄火后晾凉。
4.桑葚的处理
将桑葚挑选干净,去掉叶子和杂质,然后用刀划一下表皮,以便更好地入味。
5.将材料混合
将处理好的桑葚放入消毒的酒瓶中,倒入糖水,最后加入白酒浸泡3个月以上。
6.定期搅拌
桑葚酒在浸泡的过程中,需要定期搅拌一下,以便更好地入味。搅拌的时间不宜过长,以免破坏桑葚的口感。
7.装瓶
浸泡3个月后,将桑葚酒过滤,装瓶储存。储存的过程中,需要避免阳光直射和潮湿环境。
8.口感调整
有些人喜欢甜一些的桑葚酒,可以根据自己的口味加入适量的白糖进行调节。
总之,制作桑葚酒并不难,只需准备好材料、注意卫生和定期搅拌即可。制作出口感独特、香甜可口的桑葚酒,不仅可以自己享用,也可招待亲朋好友。
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