生蚝煎蛋的家常做法

具体做法：1生蚝肉清洗粘除的杂质，沥水备用红薯淀粉加清水稀释待用。

2香葱洗净切细末，生姜切丝鸡蛋磕入碗中，加料酒，盐搅打成蛋液

3锅中注入油，下姜丝炝锅

4出香味后，下生蚝肉

5倒入鸡蛋液

6煎制蛋液半凝固的时候，撒入香葱末

7轻轻的翻面，中小火煎至熟透，即可出锅。

8秀一下，我的杰作——非常好吃。

生蚝煎蛋的家常做法

做法：①撬开外壳取出蚝肉（省略了拍照），用生粉轻轻抓洗蚝肉（可以有效快速去除上面的粘液和杂质），再用清水洗干净

②鸡蛋打匀 加韭菜末（胡萝卜丝也可以）同时加入适量盐 继续搅合

③洗干净的蚝肉 开水下锅焯2分钟再捞出晾凉

倒入韭菜鸡蛋液当中

④热锅倒油 蛋液均匀倒入锅中 中火煎

定型后转小火轻轻翻面继续煎熟就好