搪瓷锅和珐琅锅的区别
2018-11-30 分类：百科
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一样的，搪瓷锅就是珐琅锅。
导热快，受热均匀，保温性能好。锅体厚重，密封性好。珐琅锅锅壁平均厚度达3.7mm，锅底为0.5mm。也是因为这一点，烹饪食物时产生的蒸汽能更好地在锅内循环并锁住，水沸腾时温度可以超过100℃，而高压锅第一档的温度也就是108℃左右。所以可以把它看成一个微型高压锅。
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