麦饭石和珐琅锅有什么区别
2019-10-29 分类：百科
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麦饭石涂层有益健康，珐琅涂层高温下会析出少量对人体有害物质。
麦饭石是源自于火山喷发出的岩浆，经过一系列转化后生成，在进行烹饪时可以释放出对人体有益的微量元素。同时它还兼具良好的不沾性能，保证了食材不易糊锅。
珐琅涂层抑制细菌，抵抗酸蚀，处于高温环境下不会析出对人体有害的物质。它同样具有不黏性，保证了食材的食用口感。怕高温急火、冷水急冷，会使搪瓷层开裂、损坏搪瓷层，从而降低使用年限。
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