乌鱼豆腐汤做法王刚
2018-12-01 分类:百科
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食材用料
乌鱼 半只,豆腐 一到两块,生姜 若干,葱 若干,蒜 一瓣
乌鱼豆腐汤的做法步骤:
步骤 1
把乌鱼洗干净,切段
步骤 2
豆腐过水,去掉生味,生姜切片,葱头部分切段,葱叶部分打个结备用
步骤 3
锅里加油,小火,把鱼放入锅中煎,煎至两面焦黄,放入葱段,姜片,蒜头,老酒,盐少许,炒一下
步骤 4
加入温水,一定要温水,把打好节的一把葱叶放入锅中,盖上锅盖,开大火
步骤 5
待锅中汤沸腾后,将豆腐切块放入锅中,大火煮十分钟,再用小火煮至汤成奶白色,在适当调味,大功告成!
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