五香粉为什么有中药味
2018-12-18 分类：百科
TIPS：本文共有 137 个字，阅读大概需要 1 分钟。
首先应该清楚，五香粉是五种或五种以上的调料组合而成，每种调料的成分不同，就会形成独特的味道，中药的基本味道是辛，苦，酸，甘，咸。
而五香粉中的花椒，八角，丁香，桂皮，小茴香，干姜等刚好具有这些特点，它们气味芳香，具有辛温之性，有健脾温中，消炎利尿等功效，因此组合会产生中药味。
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首先应该清楚，五香粉是五种或五种以上的调料组合而成，每种调料的成分不同，就会形成独特的味道，中药的基本味道是辛，苦，酸，甘，咸。
而五香粉中的花椒，八角，丁香，桂皮，小茴香，干姜等刚好具有这些特点，它们气味芳香，具有辛温之性，有健脾温中，消炎利尿等功效，因此组合会产生中药味。
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