纳豆和酱豆的区别
2018-12-23 分类：百科
TIPS：本文共有 159 个字，阅读大概需要 1 分钟。
酱豆是自然发酵的。黄豆浸泡后煮七成熟用炒熟面粉挂衣自然发酵成曲（曲霉菌为主）后加盐水等发酵的
日本纳豆是用经过鉴定的卫生安全的纳豆菌--枯草杆菌逐级扩大培养
酱豆讲究制曲时长黄曲霉，发酵自然多产生氨基酸味道好。日本纳豆长的是枯草杆菌富含纳豆激酶，有利于心血管疾病。味道不如酱油豆鲜美。一个是讲味道和营养，另一个是为了保健。
小编精心整理的这篇内容：纳豆和酱豆的区别，如果你看到此处请一定要收藏哦！
阅读剩余内容