为什么说榆树皮难扒

首先就得把榆树皮最外层的那层粗皮扒掉，这层外皮又粗糙又硬，不适合吃。外皮扒掉后，把内层的那层“软皮”留下，所以榆树皮难扒。

然后将其切成小块再晒干，晒干之后就把它打成粉。打粉的方式很多，轻松点的就用“碾子”，累点的就用石头、锤子等工具把它砸烂、碾碎，砸烂、碾碎之后，再放到石磨上磨成面粉。