虎皮豆腐皮的家常做法

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食材：

嫩豆腐，淀粉，蒜末，葱花，小米辣

做法：1⃣️调酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。

2⃣️嫩豆腐切小块，均匀裹上一层豆腐，锅中放入多一点的油，油热放入豆腐煎至金黄呈虎皮状。

3⃣️锅中少油爆香蒜末小米辣，倒入酱汁，煮至浓稠，倒入煎好的豆腐，翻炒均匀撒上葱花即可。

虎皮豆腐皮的家常做法

将红萝卜改刀菱形片、小油菜芯洗净、木耳撕成小片备用

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将豆腐改刀切骨排块，入油锅煎至两面呈虎皮斑纹状时出锅待用

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锅底留油下入姜片，蒜片爆香，加入黑木耳、红萝卜、青菜芯、调入少许生抽、白糖、鲜汤、盐、放入豆腐烧至其回软入味，再加入味精，最后勾芡淋入香油即可出锅

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