黍子和黄米面的区别

2019-01-20　分类：百科

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黍子是粒状，黄米面是粉状，这是它们的区别。黄米面是由黍子磨成的粉末，是制作黏糕的主要原料之一。如果细分，黄米面有大黄米面与小黄米面之分，大黄米面由黍子去皮后磨成的粉未。小黄米面是由粘谷子去皮后，磨成的粉末。二者均为做黏糕的原料。