白灼咸水鸭怎么做好吃
2019-01-25 分类:百科
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鸭子半只
辅料
盐适量
步骤1
买来的鸭子洗干净,用凉水泡10分钟
步骤2
沥干水分后,鸭子全身均匀撒盐
步骤3
给鸭子稍按摩3分钟
步骤4
装在密封的盒子里,放入冰箱冷藏24小时
步骤5
24小时后拿出来用冷水稍微冲洗一下鸭子表面的盐分
步骤6
上蒸锅盖个盖子(为了减少水蒸气)蒸25--35分钟(看鸭子大小增减时间)
步骤7
蒸好的鸭子不要马上掀盖子,等锅的温度全部降下来了再取出来
步骤8
放一个有盖的容器里,放冰箱冷却4-5小时
步骤9
切片摆盘,OK
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