虎头咸菜的做法大全
2019-03-15 分类:百科
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食材:大头菜200g,豆瓣辣椒酱1大匙,大蒜末2大匙,香菜末1大匙,香油20cc,糖3g,白醋100cc,酱油90cc,盐5g,腌渍盐巴3g
做法
1/2 大头菜削去外皮切1公分薄片 放入钢盆撒上盐巴充分拌匀使其脱水约两小时 中间需偶尔搅拌一下。
2/2 将脱水后的大头菜沥干水分后 放入所有酱料及香菜.大蒜末搅拌均匀 腌渍约2小时就可入味。
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