带有不粘锅涂层的铝锅能用吗

最好不要用。

首先就是不耐用，使用时需小心，不能使用铁质锅铲或钢丝球，不粘锅的寿命一般也就是1年左右，涂层就会开始出现脱落，涂层脱落后自然就失去了不沾的性能。而且由于锅体材质是铝质，所以和铝锅一样都不耐腐蚀。

如果使用温度过高或是在干烧的情况下，不粘涂层‬就会分解成对人体有害的物质，所以使用不粘锅时一定要注意温度，尤其是在烹制煎炸类食物时，尽量不要使用不粘锅。