红酒炖豆腐的做法
2019-03-31 23:36:35
原料:豆腐,猪肉,香姑,虾仁,青豆
调味料:红酒,盐,鸡精,淀粉
做法:1、首先将豆腐切成块,放到水里煮一下
2、将猪肉剁成糜,香姑焯好后剁碎,和肉糜一起搅成肉馅,加入适量的盐和鸡精
3、煮好的豆腐摆在盘里,然后用小勺给豆腐挖洞。放进肉馅,再在上面放一个虾仁
4、将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸十分钟左右,拿出
5、蒸的时候盘里用有一些豆腐汤,把汤倒进锅内,放入一点青豆,倒入少量红葡萄酒,加入适量的盐、鸡精,加入水淀粉,勾芡,然后用小勺把勾好的芡浇在酿好的豆腐上。
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