凤凰茶浓香型怎么做
2019-04-06 分类:百科
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是用精心栽培过的“白叶”单丛茶树,采摘、加工制作而成的。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。
做茶乃是一个系统工程,讲究看料下工,采青、浪青、杀青等诸多前期工艺,就决定了后期的烘焙工艺该如何把控。
有人说,浓香型需要细烘慢焙,延长烘焙时间,可以炖出浓郁的香味,但其实这也是片面的说法,尤其好茶,以中火焙足即可。
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