高压锅炖鱼汤小火要多久

10分钟，大火烧开，小火慢炖。炒锅放少许油（热锅冷油不会粘锅）将鱼煎一下，煎至金黄色后加入沸水煮，如果用高压锅的话此时就可以倒入高压锅煮了，煮的时候放入几片生姜就行，别放其他作料

用高压锅上汽后改小火10分钟就好了，用普通锅40分钟也差不多了。