血糯米可以做发芽米吗
2019-04-21 分类:百科
TIPS:本文共有 98 个字,阅读大概需要 1 分钟。
可以。血糯米,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后,种皮的红色素被水溶液溶解,会出现紫红色水溶液,时间延长,红色越浓。在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。
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