甘蔗里面的红色是什么

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甘蔗肉里面有红颜色，有两种可能，第一种可能就是甘蔗里面有虫，里面如果长成了甘蔗，肉就会被虫破坏掉，甘蔗肉颜色会发红，另外一种可能就是甘蔗熟透了。甘蔗在成熟了之后是需要立马砍掉的，砍掉之后埋在土里面可以保存，如果让他一直在地里面生长就会变红。

甘蔗里面的红色是什么

甘蔗红色是烂了，这样的甘蔗是不能吃的。

1、从甘蔗肉质的颜色来看，要挑选肉质颜色偏白色或淡黄色的甘蔗，这样的甘蔗比较新鲜，口感也好，反之，如果甘蔗肉质是红色、褐色或者黑斑等颜色，就很有可能变质了，是不能要的。

2、从弯曲程度上看，要选择比较直的甘蔗，弯曲的甘蔗很有可能成长过程中倒伏过，口感是没有直的甘蔗好。

3、从节头上来看，要选择节头少而且均匀的甘蔗，这样的甘蔗口感好一些，吃起来也方便。

甘蔗里面的红色是什么

两种引起甘蔗变红的原因

一种情况是甘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。

另一种情况是，甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。

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