重庆皮蛋做法
2019-05-19 分类:百科
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重庆皮蛋的做法:
主料:咸鸭蛋2个、鸡蛋2个、皮蛋1个。
辅料:油适量、料酒适量、清水
适量。
步骤:
1、把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内
3、把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀
4、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块
5、取一个比较深的盘,四边用油抹好
6、把蛋液倒入
7、再把咸蛋黄与皮蛋放入
8、用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟即可食用。
重庆皮蛋做法
重庆皮蛋的做法:首先用一根线把皮蛋切成均匀的一块
然后,把海椒烙糊了,放到案板上来,把海椒切碎
最后,把海角均匀的摆放在皮蛋上面,这样一道美味的重庆皮蛋就做好了。
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