烤肉酸梅酱调制方法

2019-06-13　分类：百科

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酸梅酱8瓶、白醋玫瑰露酒各一瓶、味达蕾4#10克、白糖500克、味精20克、制作：将以上调料共置于干净锅熬制呈蜂蜜状后去掉酸梅渣，倒入容器中即成。如果感觉稠度不浓，可适当加糖稀调制。配制说明：此酸梅酱为广大风味，可作为烧鹅仔、烤乳鸽、烤鸭、油淋鸭、琵琶鸭、等烧烤的味碟。