康老师

奶糖能做成味精吗

2019-06-14 20:15:49
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不能。奶糖是由砂糖、淀粉糖浆、胶体、乳制品、油脂和水经高度乳化做成的。味精主要成分是谷氨酸钠,生产原料是玉米淀粉。两者的构成是截然不同。

奶糖能做成味精吗

不能。

L-谷氨酸一钠含量99%以上的称味特精,含量80%、加食盐20%的称80度味精。谷氨酸能被脑组织氨化,当葡萄糖供应不足时,可作为脑组织的能源,对维持或改进脑机能有益。

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