东古酱油是酿造的吗
2019-06-28 分类:百科
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东古酱油和一般酱油是大豆做的。东古的是氨基酸态氮含量高一些,所以味道比较好
东古酱油一般在酒店会用的多,它主要介于生抽和老抽之间,鲜度不一样,而且原料不一样。东古酱油和一般酱油都是大豆做的。东古的是氨基酸态氮含量高一些,所以味道比较好。一般是炒菜用的多。
现在市场上酱油种类繁多,老抽 、生抽、 东古酱油、 美极鲜、 味极鲜、自然鲜等
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