低温烤牛舌做法
2019-07-05 16:02:59
原料:牛舌150克、姜泥1茶匙、柠檬1瓣、竹签2根
调料:蒜香粉1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、料理米酒1茶匙。
烤牛舌的制作方法:
1、将牛舌洗净后切成薄片。
2、取一个大碗,倒入姜泥及所有调味料一起混合均匀,再放入牛舌片腌渍约10分钟
3、取竹签,将腌渍好的牛舌片全部串起
4、烤箱预热至250℃备用
5、将牛舌串平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约2分钟即可。
低温烤牛舌做法
第一步:先把牛舌对半切开,放锅里煮一下。目的是为了方便去舌苔。去完舌苔后,将牛舌切片,放入葱、姜、蒜、盐、味精、酱油(深色酱油+浅色酱油+寿司酱油)、胡椒粉、白糖、黄油等腌制
第二步:将腌制好的牛舌放入烤箱(烤箱之前已预热)。烤箱温度200度左右,烤15-20分钟
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