熬煮羊杂汤时什么时候放盐最好
2019-07-14 19:04:35
在羊杂煮至八成熟时放盐最好。由于食盐中到营养物质碘性质不稳定,受热易分解,所以一般做菜都是在快出锅时加盐,煮羊杂汤的话,出锅加盐可能会导致肉不入味,所以需要在肉煮至八分熟的时候加入食盐,无论是味道,还是营养成分保持方面效果都会较好。
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在羊杂煮至八成熟时放盐最好。由于食盐中到营养物质碘性质不稳定,受热易分解,所以一般做菜都是在快出锅时加盐,煮羊杂汤的话,出锅加盐可能会导致肉不入味,所以需要在肉煮至八分熟的时候加入食盐,无论是味道,还是营养成分保持方面效果都会较好。