怎样做鱼翅煲骨头汤

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主料：鱼翅骨50g，排骨200g，油适量，盐适量，姜适量

步骤：

1.鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。

2.排骨放入热水中焯烫。

3.焯水的排骨冲洗干净。

4.锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。

5.加入焯烫过的排骨。

6.加入几片姜。

7.盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时。

8.关火加盐调味即可。

怎样做鱼翅煲骨头汤

食材明细

鱼翅、排骨、料酒、盐、葱、姜、胡椒粉。

1、主料。

2、鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。

3、排骨焯水。

4、焯水的排骨洗净备用。

5、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

6、大火煮开后改小火炖1小时。

7、炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐。

8、鲜。

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