蛤蜊的家常做法水煮清蒸
2019-08-18 21:10:00
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主料:无沙花蛤适量
辅料:姜适量、生抽适量、小米椒适量、葱适量、香菜适量、陈醋适量、蒜适量、香葱适量
做法:
1、 无沙花蛤适量冲洗干净。
2、 适量盐。
3、 一点食用油。
4、 静置三十分钟。(卖家说是无沙花蛤,我不放心,还是让花蛤吐一下沙。果不其然,又吐出些脏东西。流水冲洗干净。)
5、 锅内适童水烧开,花蛤上屉,大火蒸5分钟。
6、 葱姜蒜,小米椒,香葱,香菜备好。
7、 适量生抽,(个人不喜欢海鲜酱油,)陈醋,拌匀。
8、 蒸好的花蛤都张开了口儿,装盘。
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