鸡胸肉冻成块怎么办
2019-09-26 分类：百科
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用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。
此方法的优点是速度快、肉汁损失少。
在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时。
在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时。
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