豆腐脑的十种口味

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豆腐脑主要分为甜咸两大类，甜口的最简单做法就是捞出豆腐脑放白糖，咸豆腐脑则是调制卤汁加入黄花菜碎木耳等等，吃的时候往往还会加入辣椒油，醋，香菜末，河南有用胡辣汤调制豆腐脑的。通俗说法是按照地域划分有十大著名豆腐脑，分别是武汉什锦豆腐脑，北京豆腐脑，乾坤豆腐脑，饶阳豆腐脑，乐山豆腐脑，河南三鲜豆腐脑，天津木须卤豆腐脑，宁化豆腐脑，陕西笼蒸豆腐脑，山西冷香豆腐脑

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