豆豉彩椒酱做法

主料：豆豉适量、花椒适量、干红辣椒适量、桂皮适量、植物油适量、八角适量、香叶适量、陈皮适量

辅料：芝麻适量、花生适量

配料：白糖1茶匙

做法：

1. 准备各种食材

2. 将花生和芝麻用微波炉打熟。花生打3分钟左右，去掉红皮儿，芝麻打30秒就可以了

3. 将干红辣椒剪碎，加入三分之一的花生和芝麻，再用搅拌机打碎。

4. 锅热，加适量植物油，小火将花椒、桂皮、香叶、大料入锅炒香

5. 小火炒香2-3分钟，用滤网把渣滓滤除，剩下植物油

6. 锅再烧热，将植物油再入锅，小火，将切碎的豆豉入锅炒

7. 豆豉炒出香味后，加入打碎的辣椒碎炒香

8. 出锅前加入少许白糖，再直接将油淋入到花生和芝麻里