深海金翅鳗鱼怎么吃

金翅鳗鱼可以用来红烧，做法如下：

1、把剥好的蒜瓣和切好的姜片放入碗中，泡一碗纯净水。

2、清理海鳗鱼，有的人喜欢先切成段再抠内脏，我这里直接用剪刀剪开处理的，然后切的段，都一样，并不影响口感。切段大小按二指长短就可以。

3、把鳗鱼切口摆在锅底，因为鳗鱼皮容易粘锅，避免糊锅底，所以开始的时候尽可能这样摆放。

4、把姜蒜水（含姜蒜）倒入锅中，加入适量料酒，开火炖。

5、炖开锅后看着水差不多烧的少了三分之二的时候，加入酱油、蚝油、白糖，继续炖。

6、炖到汤汁收干，盛出，撒葱花装饰即可。