腌制野辣菜的方法

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步骤/方式1

准备好野辣菜，清洗干净，晾干备用。

步骤/方式2

晾干后的野腊菜，直接放入缸内加盐，在上面用一个石块压一下。

步骤/方式3

腌制半个月以后，就可以食用了。

腌制野辣菜的方法

步骤/方式1

去野外寻找野辣菜

步骤/方式2

用刀取其根茎，因为这块位置较嫩！

步骤/方式3

叶子尾部也可以不要，看个人口味！平铺，晒2天左右，晒到失去一些水分！

步骤/方式4

然后用开水烫，非常开的水哦！水差不多与野菜齐平，一般用小桶，然后可以用重物压着，我是用的石块。再整桶放到不受阳光直射但温度相对较高的地方

步骤/方式5

大概3-4天，看菜叶子颜色变成黄色，且闻着有一点酸味，切记不能长霉，长霉就说明可能是水不是开水！黄色且酸了之后就可以切了炒了吃了！

腌制野辣菜的方法

步骤/方式1

准备好野辣菜

步骤/方式2

直接放入缸内加盐

步骤/方式3

密封一个月就完成啦

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