蒙牛酸奶是活菌的吗
2020-01-17 08:21:12
蒙牛酸奶需要低温保存的，里面是有活菌的。
像那些需要低温保存的酸奶，一般里面都会含有乳酸菌等活菌。低温条件下，微生物繁殖的慢一点，有利于酸奶的营养以及保存。
但那些常温保存的酸奶，是先用乳酸菌等发酵以后再高温灭菌保存。这样的话，杀死了活菌，但保留了酸奶的口感，并且还没有了保存温度的限制。
所以说蒙牛的酸奶有些是活菌的，有些则不是
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蒙牛酸奶需要低温保存的，里面是有活菌的。
像那些需要低温保存的酸奶，一般里面都会含有乳酸菌等活菌。低温条件下，微生物繁殖的慢一点，有利于酸奶的营养以及保存。
但那些常温保存的酸奶，是先用乳酸菌等发酵以后再高温灭菌保存。这样的话，杀死了活菌，但保留了酸奶的口感，并且还没有了保存温度的限制。
所以说蒙牛的酸奶有些是活菌的，有些则不是
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