红烧羊鞭的家常做法

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1. 羊鞭浸泡冲洗干净

2. 冷水入锅，大火烧开

3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净

4. 切成大小适中的块备用

5. 将锅烧热以后，放入羊鞭翻炒片刻，盛出待用

6. 放入适量冰糖慢慢加热至溶化

7. 当冰糖微红时，放入切好的羊鞭翻炒

8. 加入料酒、生抽、老抽翻炒

9、 将羊鞭倒进电压力锅。

10、 放入葱段、姜片、胡椒粉

11. 再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤

12. 加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用

红烧羊鞭的家常做法

材料：羊鞭500克。

配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。

调料豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。

做法：

1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。

2、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。

红烧羊鞭的家常做法

1、将羊鞭放入水中，加入葱姜蒜料酒，焯水

2、锅底烧油，烧开加入黄豆酱，豆瓣酱，火锅料，葱姜蒜干辣椒，再加入八角桂皮，香叶草果，小茴香

3、加入羊鞭，翻炒，熟了之后，加入水，大火烧开，小火慢炖两个小时，水分收干即可

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