濑粉与桂林米粉的区别
2020-01-25 分类:百科
TIPS:本文共有 124 个字,阅读大概需要 1 分钟。
濑粉:一种以用稻米打磨之后的粘米粉,拌和热水后而制成的长粉条。
桂林米粉:将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉。
感觉上,桂林米粉比较细。
而濑粉不仅粗还很白,且硬,煮熟后表现出来的就是韧性。
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濑粉:一种以用稻米打磨之后的粘米粉,拌和热水后而制成的长粉条。
桂林米粉:将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉。
感觉上,桂林米粉比较细。
而濑粉不仅粗还很白,且硬,煮熟后表现出来的就是韧性。
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